冷库全体职工要钻研业务,掌握科学技术,热爱本职工作,爱护国家财产。要加强科学研究,充分发挥科技人员的作用,采用先进技术,努力赶**世界先进水平。
速冻库温度一般为-30℃~-40℃。它是通过**低温,将放入库内的产品迅速冻结。对于部分食品,冻结速度越快,其口味保持的越好。结冻库常用于海鲜速冻、肉类、水饺等食品速冻,其后放入冷藏或冷冻库保存。
速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。
速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。