冷藏库又被称为冷冻库,设计温度为5~-5℃,湿度为90%~95%;
冷冻库的设计参数:冷冻库又被称为低温冷库。冷藏设计温度为-18~-25 ℃,湿度为85%(肉类冷冻库标准)
冷库应选质量好、有合格的出厂证明以及正规厂家生产的制冷设备。制冷设备配比应根据冷库大小和温度,当地的气候条件,旺季时整个冷库的库存量等因素来配比,终目的是既要保证冷库里所有货物的品质,又要保证冷库运行的正常。
温度、湿度的设计:冷 库温度、湿度的设计主要是根据客户提供的贮藏用途进行设计,保鲜冷库:0-10℃,低温冷库-18~-25℃。
冷库的建造地址应在宽敞、平整、坚固的地方,供水供电应满足整个冷库运行的需求,和其他附属设备的需求。